GB 1886.109-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基甲基纤维素（HPMC）
1 范围
本标准适用于食品添加剂羟丙基甲基纤维素（HPMC)。
2 结构式
R=H或CH3或CH2CHOHCH
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
白色至灰白色 |
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下观察其色泽和状态 |
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状态 |
纤维状粉末或颗粒 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
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项目 |
指标 |
检验方法 |
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甲氧基（-OCH3）含量，w/% |
19.0~ 30.0 |
附录A中A.4 |
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羟丙氧基（-OCH2CHOHCH3）含量，w/% |
3.0-12.0 |
附录A中A.4 |
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干燥减量，w/％≤ |
5.0 |
GB 5009.3直接干燥法a |
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