GB 1886.110-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 天然苋菜红

1 范围

本标准适用于以红觅菜（Amaranthus tricolor L.）可食用部分为原料，经水提取，乙醇精制获得的食品添加剂天然觅菜红。

2 分子式、结构式和相对分子质量

2.1 分子式

      觅菜苷：C₃₀H₃₄O₁₉N₂
      甜菜苷：C₂₄H₂₆O₁₃N₂

2.2 结构式

      觅菜苷:R=β-D-吡喃葡萄糖基糖醛酸甜菜苷：R=H

2.3 相对分子质量
      觅菜苷:726.56(按2007年国际相对原子质量）甜菜苷：550.48(按2007年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求