GB 1886.140-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 八角茴香油
1 范围
本标准适用于用水蒸气蒸馏法从中国南方的八角树（Illicium verum Hook. F.）的果实和叶枝中提取的食品添加剂八角茴香油。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
无色至浅黄色 |
将试样置于比色管内或一洁净白纸上，用目测法观察 |
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状态 |
澄清液体或凝固体 |
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香气 |
具有大茴香脑的特征香气 |
GB/T 14454.2 |
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
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项目 |
指标 |
检验方法 |
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相对密度(20℃/20℃） |
0. 975~0.992 |
GB/T 11540 |
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折光指数（20℃） |
1.552-1.5600 |
GB/T 14454.4 |
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旋光度（20℃） |
-2~＋2 |
GB/T 14454.5 |
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溶混度(20℃） |
1体积试样混溶于3体积90%（体积分数）乙 |
GB/T 14455.3 |
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冻点／℃ ≥ |
15.0 |
GB/T 14454.7 |
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特征组分含量，w/% |
龙篙脑 ≤ |
5.0 |
附录A |
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顺式大茴香脑 ≤ |
0.5 |
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大茴香醛 ≤ |
0.5 |
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反式大茴香脑 ≥ |
87.0 |
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