GB 1903.7-2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸锰

1 范围

本标准适用于以葡萄糖酸或葡萄糖酸内酯、硫酸锰为主要原料，经加工制得的食品营养强化剂葡萄糖酸锰产品。

2 分子式、结构式和相对分子质量

2.1 分子式

C₁₂H₂₂MnO₁₄（无水化合物）, C₁₂H₂₂MnO₁₄▪2H₂O（二水化合物）

2.2 结构式（无水化合物）

 

2.3 相对分子质量

无水化合物：445.24（按2011年国际相对原子质量）
      二水化合物：481. 27 (按2011年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目	要求	检验方法
色泽	浅粉红色	取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和组织状态
组织状态	颗粒或晶体状粉末

3.2 理化指标

      理化指标应符合表2的规定。

 

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