GB 29943-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 棕榈酸视黄酯(棕榈酸维生素A)
1 范围
本标准适用于以醋酸维生素A（或β-紫罗兰酮）和棕榈酸为主要原料，经加工制得的食品添加剂棕榈酸视黄酯（棕榈酸维生素A或维生素A棕榈酸酯）。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
3,7-二甲基-9-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基）-2,4,6,8-壬四烯-1-棕榈酸酯
2.2 分子式
C36H60O2
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
525.09（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
淡黄色至黄棕色 |
取适量试样置于白瓷点滴板上，在自然光线下，观察其色泽和状态 |
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状态 |
油状液体（低温时可固化） |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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