GB 26400-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂(发酵法)
1 范围
本标准适用于利用裂壶藻(Schizochytrium sp.）或者吾肯氏壶藻(Ulkenia amoeboida）或者寇氏隐甲藻（crtypthecodinium cohnii)菌种，经生物发酵制得的二十二碳六烯酸（DHA）油脂。
2 结构式和相对分子质量
2.1 结构式
2.2 相对分子质量
328. 5（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求：应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
浅黄色至橙黄色 |
取试样10mL，置于试管中，于自然光线下采用目测的方法观察其色泽及外观形态，采用鼻嗅的方法检查气味。 |
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气味 |
具有本产品特有的气味 |
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组织状态 |
油状液体 |
3.2 理化指标：应符合表2的规定。
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