GB 1886.14-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 没食子酸丙酯

1 范围

本标准适用于没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下，加热酯化而制得的食品添加剂没食子酸丙酯。

2 分子式、结构式、相对分子质量

2.1 分子式

      C₁₀H₁₂O₅

2.2 结构式
      

2.3 相对分子质量

      212.20（按2007年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目	要求	检验方法
色泽	白色或乳白色	取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态
状态	结晶性粉末

3.2 理化指标

      理化指标应符合表2的规定。

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