GB 1886.45-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钙

1 范围

      本标准适用于食品添加剂氯化钙。

2 分子式和相对分子质量

2.1 分子式

      无水氯化钙：CaCl₂

      二水合氯化钙：CaCl₂・2H₂O

2.2 相对分子质量

      无水氯化钙：110.98 (按2007年国际相对原子质量）二水合氯化钙：147.01 (按2007年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目	要求			检验方法
	无水氯化钙	二水合氯化钙	氯化钙溶液	取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态
色泽	白色，灰白色或略带黄色		无色透明或微浊
状态	块状、片状或粒状固体		液体

3.2 理化指标

      理化指标应符合表2的规定。

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