GB 1886.123-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 α-己基肉桂醛

1 范围

      本标准适用于以苯甲醛、辛醛为原料经化学反应制得的食品添加剂α-己基肉桂醛。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1 化学名称

      α-己基-β-苯基丙烯醛

2.2 分子式

      C₁₅H₂₀O

2.3 结构式

2.4 相对分子质量

      216.32（按2007年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目	要求	检验方法
色泽	黄色	将试样置于比色管内，用目测法观察
状态	液体
香气	具有茉莉样香气	GB/T 14454.2

3.2 理化指标

      理化指标应符合表2的规定。

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