GB 1886.166-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 γ-庚内酯
1 范围
本标准适用于食品添加剂γ-庚内酯。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
γ-庚内酯
2.2 分子式
C7H12O2
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
128.17（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
无色 |
将试样置于比色管内，用目测法观察 |
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状态 |
轻微油状液体 |
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香气 |
具有椰子、甜香、麦芽和焦糖样香气 |
GB/T 14454.2 |
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