GB 1886.176-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异构化乳糖液
1 范围
本标准适用于以乳糖为原料，在加热条件下经碱或不经碱异构化制得的食品添加剂异构化乳糖液，或再经干燥制成的固体产品。
2 主成分的结构式、分子式、相对分子质量
2.1 结构式
2.2 分子式
C12H22O11
2.3 相对分子质量
342.30（按2011年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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固体 |
液体 |
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色泽 |
白色或近白色 |
无色至深黄色 |
取适量固体和液体试样分别置于白瓷盘和比色管中，在自然光线下观察其色泽和状态 |
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状态 |
结晶性粉末 |
透明液体 |
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3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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