GB 1886.177-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 D-甘露糖醇

1 范围

      本标准适用于以淀粉、淀粉糖或蔗糖为原料制得的食品添加剂D-甘露糖醇。

2 结构式、分子式和相对分子质量

2.1 结构式

2.2 分子式

      C₆H₁₄O₆

2.3 相对分子质量

      182.17（按2011年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目	要求	检验方法
色泽	白色	取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和状态，并品其滋味
状态	结晶性粉末或颗粒
滋味	微甜

 3.2 理化指标

    理化指标应符合表2的规定。

 

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