GB 1886.210-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸

1 范围

      本标准适用于由工业合成精制而成的丙酸。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1 化学名称
      丙酸

2.2 分子式
      C₃H₆O₂
2.3 结构式

      

2.4 相对分子质量

      74.08(按2013年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目	要求	检验方法
色泽	无色或微黄色	取适量实验室样品，置于清洁、干燥的烧杯中，在自然光线下观察色泽和状态，并嗅其气味
状态	油状液体
气味	轻微的刺激性气味

3.2 理化指标

      理化指标应符合表2的规定。

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