GB 1886.260-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 橙皮素

1 范围

      本标准适用于由橙皮苷为原料制得的食品添加剂橙皮素。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1 化学名称

      5,7-二羟基-2-(3-羟基-4-甲氧基-苯基）-苯并二氢吡喃-4-酮 

2.2 分子式

      C₁₆H₁₄O₆

2.3 结构式

       

2.4 相对分子质量

      302.28（按2007年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目	要求	检验方法
色泽	浅黄色或类白色	将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察
状态	粉末
香气	带有微弱油脂气息的香荚兰香气	GB/T 14454.2

3.2 理化指标

      理化指标应符合表2的规定。