GB 1886.294-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 2-乙酰基噻唑

1 范围

      本标准适用于由2-卤化噻唑为原料制得的食品添加剂2-乙酰基噻唑。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

      2-乙酰基噻唑

2.2 分子式

      C₅H₅NOS

2.3 结构式
       

2.4 相对分子质量

      127.17（按2007年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目	要求	检验方法
色泽	无色至苍黄色	将试样置于比色管内，用目测法观察
状态	油状液体
香气	可可、棒子、爆玉米、面包样香气	GB/T 14454.2

3.2 理化指标

      理化指标应符合表2的规定。

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