GB 1886.23-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 小花茉莉浸膏
1 范围
本标准适用于以小花茉莉（(Jasminum sambac）鲜花为原料，采用香花规格石油醚作溶剂，经浸提、真空浓缩制得的食品添加剂小花茉莉浸膏。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
黄绿色或浅棕色 |
将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 |
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状态 |
膏状物 |
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香气 |
具有小花茉莉鲜花香气 |
GB/T 14458 |
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
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项目 |
指标 |
检验方法 |
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熔点／℃ |
46.0-52.0 |
GB/T 14458 |
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酸值（以KOH计）/(mg/g)≤ |
11.0 |
GB/T 14458 |
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酯值（以KOH计）/(mg/g)) |
80.0 |
GB/T 14458 |
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净油含量，w/%) |
60.0 |
GB/T 14458 |
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重金属（以Pb计）/(mg/kg)≤ |
20.0 |
GB 5009.74 |
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砷（As)/(mg/kg)≤ |
3.0 |
GB 5009.11或GB 5009.76 |
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