GB 1886.41-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶
1 范围
本标准适用于以甘兰黑腐病黄单胞菌（Xanthomonas cam pestris）为产生菌，以淀粉质为主要原料，经特定的生物发酵并经提纯、干燥、粉碎而成的食品添加剂黄原胶。
2 结构式
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
|
项目 |
要求 |
检验方法 |
|
色泽 |
类白色或浅米黄色 |
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察色泽和状态 |
|
状态 |
颗粒或粉末 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
更多标准内容点击以下链接获取标准全文：