GB 1886.43-2015食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钙
1 范围
本标准适用于以抗坏血酸和钙盐为原料制得的食品添加剂抗坏血酸钙。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称抗坏血酸钙
2.2 分子式
C12H14CaO12・2H2O
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
426.34（按2007国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
白色或淡黄色 |
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和状态，嗅其味 |
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气味 |
无臭 |
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状态 |
结晶粉末 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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