GB 1886.57-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 单辛酸甘油酯
1 范围
本标准适用于以辛酸、甘油为原料进行酯化反应后经精制制得的食品添加剂单辛酸甘油酯。
2 分子式、结构式和相对分子质量
2.1 分子式 C11H22O4
2.2 结构式
2.3 相对分子质量
218.29(按2011年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
无色至淡黄色 |
取适量试样，置于清洁、干燥的玻璃管中，在自然光线下，观察其色泽和状态 |
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状态 |
常温下液体 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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