GB 1886.104-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 喹啉黄
1 范围
本标准适用于由2-(2-喹啉基）-1,3-茚二酮或三分之二2- (2-喹啉基）-1,3-茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基）-1-1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加剂喹啉黄。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式
C18H9NNa2O8S2（主要成分）
2.2 相对分子质量
477.38（主要成分，按2007年国际相对原子质量）
3 产品分类
3.1 I型
2-(2-喹啉基）-1,3-茚二酮磺化而制得的食品添加剂喹啉黄。
3.2 II型
三分之二2-(2-喹啉基）-1,3-茚二酮和三分之一[2- (6一甲基喹啉基）]-1-1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加剂喹啉黄。
4 技术要求
4.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
黄色 |
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下观察其色泽和状态 |
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状态 |
粉末或颗粒 |
4.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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