GB 1886.184-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠

1 范围

本标准适用于以石油甲苯催化氧化制取的苯甲酸再与离子交换膜法生产的氢氧化钠或碳酸氢钠反应制得的食品添加剂苯甲酸钠。

2 结构式、分子式和相对分子质量

2.1 结构式

       

2.2 分子式

      C₇H₅O₂Na

2.3 相对分子质量

      144.11(按2011年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目	要求	检验方法
色泽	白色	取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态，并嗅其气味
状态	颗粒或结晶型粉末
气味	几乎无嗅

3.2 理化指标

      理化指标应符合表2的规定。

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