GB 1886.197-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸乙酯
1 范围
本标准适用于以乳酸和乙醇为原料经化学反应制得的食品添加剂乳酸乙酯。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
2-羟基丙酸乙酯
2.2 分子式
C5H10O3
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
118.13（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
无色 |
将试样置于比色管内，用目测法观察 |
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状态 |
液体 |
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香气 |
轻飘气息，淡淡的白脱样香气 |
GB/T 14454.2 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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