GB 1886.268-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果酊
1 范围
本标准适用于以食用酒精为溶剂，经浸提罗汉果［Siraitia grosvenorii (Swingle) C.Jeffrey］制得的食品添加剂罗汉果酊。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
深棕色至棕褐色 |
将试样置于比色管内，用目测法观察 |
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状态 |
液体或豁稠液体 |
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香气 |
罗汉果特征香气 |
GB/T 14454.2 |
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
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项目 |
指标 |
检验方法 |
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相对密度（(25℃/25℃） |
D标±0.010 |
GB/T 11540 |
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罗汉果甜苷V含量，w/%≥ |
0.2 |
附录A |
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甲醇（以体积分数计）/％ ≤ |
0.015 |
GB/T 7917.4 |
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重金属（以Pb计）/(mg/kg)≤ |
10 |
GB 5009.74 |
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总砷（以As计）)/(mg/kg)≤ |
3.0 |
GB 5009.11或GB 5009.76 |
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