GB 1903.1-2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-盐酸赖氨酸

1 范围

        本标准适用于由淀粉质或糖质原料，经发酵提纯制得的食品营养强化剂L-盐酸赖氨酸。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1 化学名称

      L-2,6-二氨基己酸盐酸盐

2.2 分子式

      C₆H₁₄N₂O₂▪HCl

2.3 结构式

       

2.4 相对分子质量

      182.65（按2007年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目	要求	检验方法
色泽	白色	取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和状态、嗅其气味
状态	结晶或结晶粉末，无肉眼可见杂质
气味	无臭

3.2 理化指标

      理化指标应符合表2的规定。

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