GB 29208-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸锰
1 范围
本标准适用于以软锰矿、菱锰矿或金属锰为原料制得的食品添加剂硫酸锰。
2 化学名称、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
一水合硫酸锰
2.2 分子式
MnSO4▪H2O
2.3 相对分子质量
169.02（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求：应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
淡粉红色 |
取适量试样置于50 mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态 |
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状态 |
颗粒或粉末 |
3.2 理化指标：应符合表2的规定。
表2 理化指标
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项目 |
指标 |
检验方法 |
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硫酸锰（MnSO4▪H2O）含量，w/% |
98.0~102.0 |
附录A中A.4 |
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砷（As) /(mg/kg)≤ |
3 |
GB/T 5009.76 |
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铅（Pb) /(mg/kg)≤ |
4 |
附录A中A.5 |
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硒（Se) /(mg/kg)≤ |
30 |
附录A中A.6 |
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灼烧减量，w/% |
1 0.0~13.0 |
附录A中A.7 |
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