GB 29210-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铜
1 范围
本标准适用于氧化铜与硫酸反应制得的食品添加剂硫酸铜。
2 化学名称、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
五水合硫酸铜
2.2 分子式
CuSO4▪5H2O
2.3 相对分子质量
249.7（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求：应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
蓝色 |
取适量试样置于50 mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态 |
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状态 |
粒状晶体或粉末 |
3.2 理化指标：应符合表2的规定。
表2 理化指标
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项目 |
指标 |
检验方法 |
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硫酸铜（CuSO4▪5H2O）含量，w/% |
98.0~102.0 |
附录A中A.4 |
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硫化氢不沉淀物，w/%≤ |
0.3 |
附录A中A.5 |
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铁（Fe),w/%≤ |
0.01 |
附录A中A.6 |
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铅（Pb)/(mg/kg)≤ |
4 |
附录A中A.7 |
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砷（As)/(mg/kg)≤ |
3 |
附录A中A.8 |
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