GB 29212-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 羰基铁粉
1 范围
本标准适用于以海绵铁为原料，与一氧化碳反应合成五羰基铁，五羰基铁经热分解制得的食品添加剂羰基铁粉。
2 化学名称、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
羰基铁
2.2 分子式
Fe
2.3 相对分子质量
55.85（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求：应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
黑灰色 |
取适量试样置于50 mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态 |
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状态 |
粉末 |
3.2 理化指标：应符合表2的规定。
表2 理化指标
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项目 |
指标 |
检验方法 |
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铁（Fe）含量，w/%≥ |
98.0 |
附录A中A.4 |
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砷（As)/(mg/kg)≤ |
3 |
附录A中A.5 |
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铅（Pb)/(mg/kg)≤ |
4 |
附录A中A.6 |
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汞（Hg)/(mg/kg)≤ |
2 |
附录A中A.7 |
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酸不溶物，w/%≤ |
0.2 |
附录A中A.8 |
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细度，w/% |
通过75μm标准筛 |
100 |
附录A中A.9 |
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通过45μm标准筛≥ |
95 |
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