GB 29226-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬氨酸钙
1 范围
本标准适用于以L-天门冬氨酸与氢氧化钙或氧化钙或碳酸钙为原料，经赘合反应而制得的食品添加剂天门冬氨酸钙。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
天门冬氨酸钙
2.2 分子式
C8H12O8N2Ca
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
304.2（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
白色 |
取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态 |
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状态 |
粉末状 |
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