GB 29956-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 δ-突厥酮
1 范围
本标准适用于由异丙叉丙酮、间戊二烯、乙醛为主要原料制得的食品添加剂δ-突厥酮。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
1-(2,6,6-三甲基-3-环己烯基)-2-丁烯-1-酮
2.2 分子式
C13H20O
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
192.30（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
无色至苍黄色
将试样置于比色管内，用目测法观察
状态
液体（低温下为凝固体）
香气
果香
GB/T 14454.2
理化指标应符合表2的规定。
3.2 理化指标
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