SN/T 2287-2009 进出口化妆品HACCP应用指南
1 范围
本标准规定了化妆品HACCP体系的建立、实施和保持的基本要求，适用于整个化妆品供应链一从初级（原料）生产到最终消费。
本标准所有要求都是通用的，适用于各种生产规模和产品类别的进出口化妆品企业。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 5296.3 消费品使用说明化妆品通用标签
GB 7916 化妆品卫生标准
GB/T 19538 危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用指南
GB/T 22000 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
化妆品 cosmetics
是以涂抹、喷洒或其他类似方法，施于人体表面（如：表皮、毛发、指甲、口唇等），起到清洁、保养、美化或消除不良气味作用的产品，该产品对使用部位可以有缓和作用。
3.2
危害 hazard
化妆品中所含有的对健康有潜在不利影响的生物、化学或物理性因素或化妆品存在的状态。
3.3
危害分析 hazard analysis
收集和评估有关的危害以及导致这些危害存在的资料，以确定哪些危害对化妆品安全有重要影响因而需要在HACCP计划中予以解决的过程。
3.4
关键控制点 critical control point, CCP
能够进行控制，并且该控制对防止、消除某一产品安全的危害或将其降低到可接受水平是必需的某一步骤。
3.5
HACCP体系hazard analysis and critical control point system 对产品安全有显著意义的危害加以识别、评估和控制的体系。
3.6
HACCP小组HACCP team
负责制定HACCP计划及组织实施的工作小组。
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