GB 28306-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 L-精氨酸
1 范围
本标准适用于以淀粉质原料经发酵、提取后制得的食品添加剂L-精氨酸。
2 分子式、结构式和相对分子质量
2.1 分子式
C6H14N4O2
2.2 结构式
2.3 相对分子质量 174.20（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求：应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
白色 |
取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和组织状态，并嗅其味 |
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气味 |
有特征性气味 |
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状态 |
结晶或结晶性粉末 |
3.2 理化指标：应符合表2的规定。
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