GB 28337-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸薄荷酯

1 范围

本标准适用于由乙酸酐和薄荷脑为原料制得的食品添加剂乙酸薄荷酯。该产品分为dl-型和l-型两种规格。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1 化学名称
      5-甲基-2-(1-甲基乙基）环己醇乙酸酯 

2.2 分子式

      C₁₂H₂₂O₂

2.3 结构式

       

2.4 相对分子质量

      198.31（按2007年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求：应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目	要求	检验方法
色泽	无色至苍黄色	将试样置于比色管内，用目测法观察
状态	液体
香气	温和的薄荷香气	GB/T 14454.2

3.2 理化指标：应符合表2的规定。

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