GB 29981-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺
1 范围
本标准适用于由1-薄荷脑和乙胺为原料制得的食品添加剂N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺
2.2 分子式
C13H25ON
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
211.35（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
白色 |
将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 |
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状态 |
结晶性固体 |
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香气 |
轻微的薄荷样凉味 |
GB/T 14454.2 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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